豆腐と鯖のあっさり煮

豆腐と鯖のあっさり煮
二人分
【材料】
木綿豆腐・・・・・・半丁
ネギ・・・・・・・・1本
生シイタケ・・・・・2枚
鯖缶・・・・・・・・半缶
青み野菜・・・・・・少々
めんつゆ・・・・・・適宜
水・・・・・・・・・300CC
酒・・・・・・・・・少々

【作り方】
＊豆腐は四等分切り分ける
＊ネギは斜めに切り
＊シイタケ。青み野菜は一口大に切り分けておく
＊鍋に水300CCとめんつゆを入れ、酒少々加え味を整える
＊豆腐、野菜を入れて煮立てる
＊弱火にして鯖缶の中身を入れて１～２分煮立てる

【ひとこと】
買い物に行けない時、缶詰とめんつゆを使って簡単に料理をしていました。