かつおの1本揚げ

かつおの1本揚げ
二人前
【材料】
カツオ（刺身用サク）・・半身1本
塩コショウ・・・・・・・適宜
小麦粉・・・・・・・・・〃
溶き卵・・・・・・・・・〃
パン粉・・・・・・・・・〃
揚げ油・・・・・・・・・〃
ソース・・・・・・・・・〃

【作り方】
＊カツオに塩コショウをしておく
＊そのまま1本を丸ごと小麦粉、溶き卵、パン粉につける
＊フライパンに揚げ油を多めに入れ両面をこんがりと焼くように揚げる。
＊パン粉がキツネ色になったら油からあげて、油切りをする。
＊冷めてから厚めに一口大に切り分ける